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芦笋的营养价值很高，是世界名菜之一，在国际市场上享有很高的赞誉。芦笋中含有人体所需的丰富的硒，硒含量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。除此之外，芦笋还有丰富的维生素B、A以及叶酸、铁、锰、锌等有益微量元素。并且低糖、低脂肪、高纤维素，这个特点也是现代营养学对食品提出的要求。总之，芦笋是当之无愧的健康蔬菜，当然，一定要趁鲜吃才好哟。

芦笋的贮藏适温为0-1℃，相对湿度为90%-95%，气调贮藏效果明显，竖放可延缓其伸长和弯曲。新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，理想的是鲜买鲜吃，不宜久存。如果不能马上食用，应注意低温避光保存，时间也以不超过一周为宜。

我们用防虫网、粘虫板、杀虫灯、烟熏等除虫，基地的蔬菜是品质好原生态，无任何农药的，并可保证四季新鲜供应。我们只做消费者看着舒心吃着放心的蔬菜。

关于芦笋吃法与常见问题

1、芦笋白根老，炒菜又不能吃，没有用？扔掉？

其实这是错误的想法的，芦笋有两大部分组成，第一部分就白色部分，第二部分就是绿色部分。白色部分虽然老，不能炒菜，没有用！其实误会它了，白色部分主要是煮汤的（降血押.通血管），价值比绿色部分还要高，还可以晒干当药材，绿色部分都是水分，晒干就没有了。我们这边有些还把芦笋削下来的皮收集起来去煮水喝，降血押，降火等。

2、芦笋收到脱水会皱巴巴的？芦笋如何保存更久？

只要一招，让芦笋根部着水吸两三小时，马上翠绿硬起来，在用袋子或者保鲜膜包好放在冰箱保鲜里面，可以保存一个星期。

3、北方大棚芦笋和南方露天芦笋的区别？

北方芦笋个体矮小，营养价值没有露天种植高，大部分都是冰冻起来的，特别冬天北方那边种植不出来芦笋，都是小农民家乡这边冰冻好了寄过去。小农民家乡土壤气候温度适合芦笋生长，一年四季都有新鲜的芦笋可以采摘。为什么芦笋冬天越来越贵，因为市场芦笋少，需求量又大，所以价格一路走高。