你所不知道的木瓜知识

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木瓜最亮眼的营养：维生素C

木瓜是维生素C的极佳来源。每100克木瓜果肉中，维生素C含量约60毫克。这是什么概念？它和橙子相当，远超苹果（4毫克）和梨（6毫克）。吃半个中等大小的木瓜（约150克），就能满足成年人一天对维生素C的需求。

木瓜蛋白酶能嫩肉

木瓜中含有一种叫木瓜蛋白酶的酶类物质。这种酶能分解蛋白质，所以被广泛用于肉类嫩化剂——把木瓜汁涂在生肉上腌制，肉质会变得软嫩。

β-胡萝卜素：木瓜的橙色来源

木瓜橙黄色的果肉，来自丰富的β-胡萝卜素。每100克木瓜中，β-胡萝卜素含量约600微克。

β-胡萝卜素是维生素A的前体，对视力健康、皮肤黏膜完整、免疫功能都有重要作用。这也是木瓜“美白”传闻的来源——维生素A确实对皮肤有益，但和“美白”不是一回事。想靠吃木瓜变白，不如老老实实涂防晒。

不可忽视的糖分

木瓜虽然好处多，但它含糖量并不低。每100克木瓜约含8-10克糖，热量约40-45千卡。虽然比西瓜、甜瓜热量高一点，但在热带水果中还算温和。

糖尿病患者可以适量吃木瓜（建议每次不超过150克），但别把它当无糖水果放开吃