生鲜配送中心的业务流程通常包括以下几个步骤：

1. 采购和订购：生鲜配送中心负责与供应商进行采购谈判和订购生鲜产品，确保供应链的稳定性和产品的质量。

2. 配送计划和调度：根据订单量和产品种类，配送中心制定配送计划，并对各个配送车辆进行调度和安排。

3. 仓储和货物管理：配送中心负责接收并分类储存各个供应商的生鲜产品，确保货物的储存条件和库存管理的准确性。

4. 分拣和打包：根据订单需求，配送中心工作人员对货物进行分拣，并按照要求进行打包和标记，以便于后续的配送。

5. 配送和派送：按照配送计划，配送中心将打包好的生鲜产品装载到配送车辆中，并由配送员按照配送路线进行派送，确保产品能够在规定时间内到达顾客手中。

6. 返程和退货处理：配送中心负责对未送达的产品进行返程处理，并对退货产品进行相关操作，如验收、退款或退换货等。

7. 售后服务和问题处理：配送中心要负责提供售后服务，解答顾客的疑问并处理问题，以保证客户满意度。

8. 数据分析和优化：配送中心通过对业务数据进行分析，了解供应链的表现和改进空间，并根据分析结果进行持续的优化和改进。

以上是生鲜配送中心常见的业务流程，具体情况还会根据不同公司的规模和运营模式有所差异。