佳惠鲜农产品配送浅谈胡萝卜的营养价值！

简单说，胡萝卜是 “营养小能手”，日常吃能补充身体维生素，而且对一些小毛病也有辅助调理作用。

1、从老办法来讲，胡萝卜性子温和，吃着能帮着养脾胃，比如偶尔没胃口、消化不太好，喝碗胡萝卜粥或者吃点蒸胡萝卜，会舒服一些；之前提到的对眼睛好，也能辅助改善轻微的夜盲症。帮身体 “加道防线”：它含的 β- 胡萝卜素能帮着清除身体里的 “坏东西”（自由基），长期适量吃，对提高抵抗力有一定的辅助作用；膳食纤维对调节血脂、血糖也有轻微帮助，但这得配合好好吃饭、规律作息才行，不能单靠吃胡萝卜。

2、保护眼睛、养皮肤：胡萝卜里有种叫 β- 胡萝卜素的东西，吃进身体会变成维生素 A。平时看手机、电脑多，或者晚上看东西模糊，吃它能帮上忙；皮肤干燥、容易脱皮，它也能帮着滋润。

帮肠道 “动起来”：它含有膳食纤维，吃了能促进肠子蠕动，平时容易便秘的人多吃点，排便会顺畅不少；而且膳食纤维还能让人有饱腹感，吃了不容易饿，想控制饭量的话也适合。

补点 “日常营养”：除了上面俩，它还带点维生素 C、钾这些，维生素 C 能帮身体维持正常代谢，钾能帮着调节身体里的水分平衡，都是日常需要的基础营养。