送菜公司探讨：政府机关食堂应如何选择食材供应商？

       政府机关食堂选食材供应商，核心是挑“合规、靠谱、安全、服务稳”，具体按四步走就可以！

▲首先，先卡资质门槛，不合规的直接淘汰。供应商必须有营业执照、食品经营许可证（种植基地要产地备案），还得拿得出近期蔬菜检测报告、员工健康证，冷链运输的要备案证明。另外，近3年不能有食品安全违法记录、没被处罚过，也不能是失信企业，这些都要查清楚。

▲然后，有关人员要实地去考察，别光看资料。去看看种植基地或仓储环境，是不是干净无污染；有没有自检设备或合作的第三方检测机构，要能保证每批菜合格；运输车辆是不是专用保鲜的，能不能按时送到；产能够不够食堂日常用，遇到极端天气有没有应急补货的办法，这些都得亲眼核实。

▲接下来，综合对比选最优。价格要透明合理，在保证质量的前提下选性价比高的，可比价或竞价。服务上，能不能配合早间配送、按需调整菜品数量，不合格的菜能不能及时退换。还可以优先选本地供应商、企业，或者有绿色、有机认证的，契合政策要求。组建评审小组，按资质、质量、价格、服务各占一定比例打分，公平筛选。

▲最后，签好合同再动态管理。合同里要写清楚蔬菜质量标准、检测要求、配送时间、退换货规则和违约责任，还有保密条款。合作后每月考核，从质量、配送、服务等方面打分，季度末位淘汰。每年再重新审核供应商资质，实地复查，也能新增合格供应商，保持竞争力。所以整个过程就是先筛资质、再验实力、再比优劣、最后长期管好，既保证蔬菜安全靠谱，又能让服务稳定不添乱。

       深圳佳惠鲜送菜公司专注于各企业事业单位食堂的蔬菜等食材配送业务，拥有20年配送经验，专业配送团队历经千锤百炼、诚信服务已深入人心，为你省钱,省心,省事。如果有蔬菜配送相关问题咨询，可以登录我公司网站 www.186699.com，客服将在线为您解答，同时欢迎来电咨询洽谈，公司大型现代化仓库恭迎您上门前来参观考察！