东莞食材配送中心谈谈，哪些人不适合喝猪筒骨汤？

        猪筒骨汤虽然营养丰富，但因为高脂肪、高嘌呤、高钠（熬煮或调味时易摄入过多盐分）的特点，以下几类人群不适合过量饮用，甚至需要尽量避免：

高尿酸血症及痛风患者：猪筒骨属于高嘌呤食材，长时间熬煮会让嘌呤大量溶入汤中。这类人群饮用后，体内尿酸水平会升高，容易诱发或加重痛风性关节炎的症状，因此要严格避免喝筒骨汤。

高血脂、冠心病、动脉硬化人群：猪筒骨的骨髓和骨缝中含有大量饱和脂肪，熬煮后汤的表面会浮起一层厚厚的油脂，摄入过多饱和脂肪会升高血液中的胆固醇，加重血管负担，增加心血管疾病的发病风险。

肥胖人群：筒骨汤的热量较高，过量饮用会导致热量摄入超标，不利于体重的控制，容易加重肥胖问题。

肾脏功能不全者：猪筒骨汤中含有较多的磷和蛋白质，而肾脏功能不佳的人，无法正常代谢和排出体内多余的磷和氮质废物，饮用后会加重肾脏负担，可能诱发水肿、高磷血症等并发症。

高血压人群：筒骨汤熬煮时通常会加入食盐、酱油等调味品，容易导致钠摄入超标。而钠会升高血压，不利于高血压患者的血压控制，这类人群饮用时不仅要少喝，还要严格控制调味的咸度。

急性胆囊炎、胰腺炎患者：汤中的高脂肪成分会刺激胆囊收缩、促进胰液分泌，容易诱发或加重胆囊和胰腺的炎症，因此这类人群需禁止饮用。