农副产品配送的法律依据主要包括以下几个方面：

1、食品安全法：食品安全法是保障食品安全的基础法律。根据食品安全法的规定，从事农副产品配送的经营者必须符合食品安全的相关要求，确保农副产品的品质和安全。

2、食品经营许可证：食品经营许可证是经营农副产品配送的必备经营资质。根据《食品安全法实施条例》和各地的具体规定，从事农副产品配送的经营者需要向当地食品监管部门申请并获得食品经营许可证。

3、农产品质量安全监管制度：国家和地方政府制定了一系列的农产品质量安全监管制度，以确保农副产品的质量和安全。这些制度包括对农产品的生产、加工、贮存、运输等环节进行监管，要求从事农副产品配送的经营者符合相应的质量安全要求。

4、农村电商发展政策：为了促进农村电商的发展，国家和地方政府出台了一系列的政策，为从事农副产品配送的经营者提供支持和优惠政策。这些政策包括资金支持、减免税收、物流配套等，为经营者提供了发展的机遇和条件。

需要注意的是，具体的法律依据和规定可能因地区和法规的不同而有所变化。建议您与当地的食品监管部门或相关部门联系，了解您所在地的具体规定和要求，以确保您的农副产品配送活动符合法规。